新乡食品厂无菌车间等级

食品厂无菌车间工程，河南麦润环保，对于食品净化工程卫生安全要求来讲解，要做好食品生产车间的卫生要求，布局、排水、通风、装修等各方面都要做好，做到布局合理，排水通畅，地面防滑、无积水、通风口建立防鼠、防虫设施。掌握大局，从细节开始d。
食品净化工程车间结构，需根据不同食品的要求，设计适合具体食品加工的特殊要求，过于拥挤的车间，不仅妨碍生产操作，而且人员之间的相互碰撞，人员工作服与生产设备的接触，很容易造成产品污染。而车间布局既要便于各生产环节的相互衔接，又要便于加工过程的卫生控制，防止生产过程交叉污染的发生。
食品加工过程基本上都是从原料—→半成品—→成品的过程，即从非清洁到清洁的过程，因此，加工车间的生产原则上应该按照产品的加工进程顺序进行布局，使产品加工从不清洁的环节向清洁环节过渡，不允许在加工流程中出现交叉和倒流。
清洁区与非清洁区之间要采取相应的隔离措施，以便控制彼此间的和物流，从而避免产生交叉污染，加工品传递通过传递窗进行。要在车间内适当的地方，设置工器具清洗、消毒间，配置供工器具清洗、消毒用的清洗槽、消毒槽和漂洗槽，必要时，有冷热水供应。
在地面防滑性上，应选用防滑、坚固、不渗水、易清洁、耐腐蚀的材料铺制，车间地面表面要平坦，不积水。车间整个地面的水平在设计和建造时应该比厂区的地面水平略高，地面有的斜坡度。
在食品净化工程中对工具、设备的要求如下：
1、无毒，不会对产品造成污染；
2、耐腐蚀、不易生锈、不易老化变形；
3、易于清洗消毒；
4、车间使用的软管，材质要符合有关食品卫生标准(GB11331-89)要求。


食品厂无菌车间厂家，河南麦润环保，食品厂无菌车间装修要考虑哪些问题呢？下面小编针对这个问题给大家介绍d：
一、厂房装修设计是否符合SC认证；
　　1、SC认证要求越来越严格，装修这一块要考虑的一是布局(人、物流分流,生熟食分流及其它相关要求；
　　2、哪些功能间要做无菌车间；
　　3、后建议请食药监局的相关人员审核一下；
　　4、如果对拿证手续及流程不熟悉可以请第三方咨询机构，这样效率会更高；
　　二、符合SC认证之后的装修投入成本；
　　1、装修成本可以考虑的主要这几块：隔断、吊顶、地面、空调；
　　隔墙、吊顶：彩钢板材料的选择是一个重点，常用选择材料有：玻镁板、岩棉板、硅岩板、泡沫板(基于消防考虑泡沫板现在几乎不用了)；材料的价格与人工的价格：玻镁板>岩棉板>硅岩板；
　　2、地面：地面有多种选择，PVC地面、环氧树脂、水磨石、金钢砂、水泥(后三种可考虑做固化)，一般食品厂可做水泥固化地面与水磨石固化地面与金钢钞固化地面)，洁净区可根据实验情况贴PVC或者做环氧树脂；
　　3、空调是考虑的一个重点，这要从各功能区的具体要求来设计；要与设计方加强沟通；